Sylvain Tyssere prend la relève de Jérôme Salvayre sur notre exploitation de La Croix. Il sera aidé durant les deux premiers mois par Axel Breyton, un étudiant diois qui passe en même temps de multiples concours pour accéder aux formations de kiné (ayant un petit faible pour le Nord de l’Europe, on lui souhaite d’obtenir les écoles belges !).
Ancien propriétaire d’un magasin de produits locaux à Lus-la-croix-haute, Sylvain revient à sa passion première : l’agriculture. Il sera en charge de mener les travaux agricoles sur les 11 hectares que compte désormais notre exploitation. Première tâche : sortir au plus vite les plants de menthe qui chauffent sous notre serre pour les planter à Châtillon, au plan Giraudet, tout près de l’entreprise. Viendra ensuite la plantation de 2 hectares de thym sur Marignac sans abandonner pour autant l’entretien des champs existant : mélisse, camomille, thym citron, marjolaine, rose de provin, menthe poivrée et menthe douce.

Notre effort écologique
39 698 KM
Kilomètres à vélo
électricité produite
547 519 kwh
électricité consommée